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图广东肠粉肠粉酱汁的做法-【xinwen】

发布时间:2021-10-12 10:57:39 阅读: 来源:斧子厂家

肠粉酱汁的做法

吃过广东肠粉的朋友,大家一定忘不了它的味道,而肠粉本身是没有味道的,是什么让步肠粉如此美味呢,那就是肠粉酱汁,也叫肠粉汤汁,关于广东肠粉酱汁的做法网上有很多做法和说法,在这里肠粉网列出了肠粉酱汁的几种做法:

肠粉酱汁的做法

淋酱材料:酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。。 淋汁用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤,同放锅中煮开,装起来随时取用。

粤式经典肠粉酱汁的做法

用小匙羹,芝麻油一勺,豉油3勺,白糖一勺,用大匙羹舀一大匙芝麻酱,一大匙胡麻酱,加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁豉油一定要选择海鲜豉油或者广东产港产的生抽其他地方产的豉油死咸不可选择)

酱汁配方

肠粉酱汁的做法

材料:

海天生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱30克、葱花10克、清水200克 做法:

把洋葱切碎放入锅中煮香再放入酱油清水煮开。然后放入少量鸡精葱花煮一分钟左右即可

酸辣酱做法

材料:

辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、新鲜红椒20 克、柱候酱5 克、蚝油5 克、白醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克、清水200克 做法:

把洋葱切碎放入锅中煮香再放入鲜辣椒圈。然后放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可以了。

说明:以上广东肠粉酱汁的做法仅做参考!

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