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陈年铁观音保健功效《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:59:02 阅读: 来源:斧子厂家

养生之道网导读:什么是陈年铁观音?从表面上讲,陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化,铁观音也一样。茶业界所指的……

什么是陈年铁观音?

从表面上讲,陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化,铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行,陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间,许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里,用蜡封好,时隔几年后取出复烘干。如果遇上肠胃不舒服或上火头疼等小毛病,就取出放置多年的陈年铁观音泡一杯当药喝,据说效果不错。有些懂得养生的老人到了酷暑时节,喝陈年铁观音解暑。在安溪,也流传着不少喝陈年铁观音治好糖尿病的事例。

陈年铁观音的保健作用

闽南坊间至今还流传着陈年铁观音的神奇故事:民国年间,安溪县长坑乡珊屏村的刘天保之妻长期忍受着肠炎的病痛。有一天腹涨得厉害,饭不能咽,尝试多种药方都没有见效。家里人急忙到刘家祖居祈求神灵保佑。当晚,刘天保神游天国,依稀梦得高人点化。天微亮,他就急忙到祖居寻求良药。找来找去,只在角落里发现半两将近发霉且色泽乌黑如木炭的茶叶。刘天保将茶叶煮与妻子饮用,结果妻子病情转好了。原来那些陈年铁观音已经放置了20年之久,有降火、帮助消化、杀菌止痢等奇异功效。

中医称,陈年铁观音具有减肥、降脂、降压、抗癌、助消化、清热降火、抗动脉硬化等功效。但是,在陈年铁观音的销售区,茶客更注重它的清热降火保健作用,所以炎热之夏成了陈年铁观音销售的旺季。

陈年铁观音如何存放

收藏陈年铁观音,首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去,然后容器封闭性好,存放的地方干燥、通风、阴凉,而且不要经常开启。曾经有人在1982年收藏一罐陈年铁观音,把玻璃罐的空气抽掉,然后把氮气打进,至今色泽都没有变化。传统容器以锡罐为普遍,存放茶叶不错。如今陶瓷也比较普遍,把陈年铁观音存放入陶瓷罐里,盖好,用竹叶包扎起来,再用牛皮纸裹一层,然后用泥巴把整个陶瓷罐泥起来,这是最好的存放方法。

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