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东北酱腌黄瓜的做法

发布时间:2019-11-20 18:09:26 阅读: 来源:斧子厂家

做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的东北酱腌黄瓜做法吧!

1.1把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖椒用干净的纱布袋子装好。

2.2把黄瓜和青椒洗净,黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个大容器中,加5勺盐拌匀杀水,大约腌制一个晚上的时间。

3.用泡菜坛子底部包上保鲜膜压19个小时挤水,因为是自家种的大黄瓜,水分比较多,我中途倒了半盆挤出的水,然后接着压,又倒了半盆水才算压制成功。

4.把压好的黄瓜装入盆中,加入提前切好的蒜片(8个蒜瓣)、2勺白糖、2勺白酒、一勺味精、一大碗酱油拌匀。

5.拌匀后装入干爽的保鲜盒中.

6.盖上盖子放入冰箱中储存一两天即可食用。

看到这里,千万不要被上面介绍的东北酱腌黄瓜的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。

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